Birçok Yemek İsmi Duymuşsunuzdur ama Şeyh Mualla yı duymamışsınızdır
Şeyh Mualla Nedir
Şeyh Mualla Antakya yöresine ait, yöreyi çok iyi betimleyen bir yemek… Şeyh Mualla diye bir 'kişilik' de varmış Antakya/Hatay mutfağında, Deniz Görsoy'un 'Yöresel Mutfağımız' kitabında (Oğlak) bu bilgilere yer veriliyor: Nohut ya da yeşil mercimek, patlıcan, soğan, sarmısak, kırmızı biber ve pek tabii ki nar ekşisiyle yapılır
Malzemeler:
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
3 adet soğan
5 adet sivri biber
8 diş sarmısak
1 su bardağı haşlanmış nohut
5 adet domates
1/2 demet maydanoz
1 kilogram patlıcan
sıvı yağ
tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Ürünlerimizden
-
Paslanmaz Drenaj Kanalı 15.720,44 TL
-
Turhan Çelik Makarna Haşlama Sepeti 4.231,95 TL
-
Espresso Kahve Makinası Valfi 3.747,03 TL