Baklava hamurundan su böreği:

Malzeme

15 adet baklava hamuru (1 kg. ekstra un, 300 gr. su, 15 gr. tuz, 4 yumurta karışımından),
400 gr. erimiş tereyağı (el yakmayacak sıcaklıkta),
10 lt. su, 500 gr. tuz, 500 gr. peynir,
1 bağ maydanoz

Yapılışı

Zengin Boşnak Mutfağından, doyumsuz lezzetiyle İZLİVAÇA...

MALZEMELER:
2 su bardağı su
2.5 su bardağı un
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz

ÜZERİ İÇİN:

Sıcak Tahin Helvası

Ne zaman balık lokantasına gitsem, son olarak sıcak tahin helvasından yapılan bir tatlı getirilir. Bu tatlıyı çok sevdiğim için son gittiğimde tarifini istedim. Aslında fırından ilk çıktığında fotoğraftakinden çok daha kabarık bir görüntüsü vardı ama ben sağdan çekeyim, soldan çekeyim derken söndü. Sufle gibi fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın.

Malzemeler:

Asma Yaprağında Sardalya

İçindekiler Ölçü Miktar
Sardalya 30 adet 1 kg
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Asma yaprağı 30 adet 65 gram
Zeytinyağı 1/4 su bardağı 50 gram
Kara Biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Defne Yaprağı 8-10 adet 5 gram

Yapılışı