Abısta 

 

Kafkas mutfağının geleneksel yemeği olan ve hemen hemen her gün yenen Abısta, katılaşmış bir tür  lapadır.

Kullanılacak Malzeme (4 Kişilik)
1 kg fırınlanmış mısır unu
1,5 kg su
0,5 kg süt
1 çorba kaşığı tuz
0,5 kg Çerkes peyniri
150 gr tereyağı

 

Hazırlanışı:

Acılı Soğan Soslu Tavuk Dolma
Servis: 5 Kişilik     

Süre: 70 dk.

Zorluk Derecesi: 4
 
Malzemeler
Bir bütün tavuk (Butları gövdeden fazlaca ayrılmış olmayacak)
Tavuğun büyüklüğüne göre orta boy 2 - 3 soğan
3 tepeleme yemek kaşığı salça
Tuz
3 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı pul biber
Büyük iğne ve iplik

 

Hazırlanışı:

Çaput Aşı

250 gr yaprak, taze veya salamura
250 gr kusbasi kuzu, suda pismis
1 buyuk sogan, dilimlenmis
1/3 kap pirinc, yikanmis ve suzulmus
3 yk tereyag
3 yk ezilmis domates, konserve

Sos:
1 dis sarimsak, tuz ile ezilmis
1/2 kap yogurt

 

Hazırlanışı:

Bruschetta

Malzemeler:

4 dilim ekmek
3-4 diş sarımsak
2 domates
4 çorba kaşığı zeytinyağı
kekik, fesleğen, tuz
üzerlerine serpecek kadar kıyılmış maydanoz

 

Hazırlanışı: