ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE

Malzemeler
1 kg börülce
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
yarım çay bardağından fazla zeytinyağı
yarım çay bardağı su
2 adet küp şeker
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon

 

Yapılışı

Eşbabiye

 

Her ne kadar kuru kayısı olarak bilinse de Doğu Anadolu ve Çemişkezek kültürünün vazgeçilmez bir tatlısı  Eşbabiye... Kayısılarıyla meşhur olan Malatya yöresinde de Eşbabiye yine "kuru kayısı" olarak biliyor.  Kuru kayısı tatlısı olan Eşbabiye, hem yapımı çok kolay hem de çok leziz

Malzemeler:

500 gr. kuru kayısı

350 gr. toz şeker

200 gr. tereyağ

1 su bardağı su

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

 

Hazırlanışı:

Manca 

Manca, bir Kastamonu yemeği. Bu aynı zamanda meze olarak da sunulabiliyor. Manca, karalahana'dan yapılıyor...

Malzemeler:
1 demet karalahana
200 gram bulgur
100 gram pirinç
1 demet nane
1/2 demet maydanoz
biber unu
1 adet soğan
1 demet taze soğan
35 ml. sıvıyağ
1 adet kırmızı soğan
3 diş sarmısak
1 T.kaşığı tereyağı veya margarin
tuz
karabiber

 

Hazırlanışı:

ETİMEK SALATASI

Malzemeler:

*1-2 paket etimek

*500 gr yoğurt

*2-3 diş sarımsak

*4 adet haşlanmış yumurta

*5-6 bağ maydanoz

*2 adet havuç rendesi

* 2 adet közlenmiş kırmızı biber

*tuz

 

HAZIRLANIŞI: